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        餐飲培訓
        更新時間:2018-09-05 09:20
        烤面筋培訓
        烤面筋培訓
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        • 課程級別
          入門級
        • 培訓周期
          一周
        • 培訓時間
          全日制
        • 課程費用
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        課程詳情

         

          想學做烤面筋嗎?

          面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋營養成分。

          烤面筋怎么做?烤面筋做法配方?

          面筋經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞, 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲,香味遠飄,勾人食欲。純手工工藝制作 ,營養豐富、干凈衛生。制成后,一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長。

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          燒烤的種類

          韓式燒烤、鐵板燒烤、紙上燒烤等等。

          烤面筋培訓項目介紹

          對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的??久娼钍羌@些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家烤面筋店,到我們來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

          烤面筋培訓內容

          鮮香味,鮮辣味,麻辣味,香甜味,孜然味,水果味,牛肉味。

          烤面筋學習方式

          按照烤面筋標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

          后續服務支持

          1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

          2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

          3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

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          烤面筋的起源故事

          烤面筋是一種漢族特色小吃,常見于中小學與商業區附近。將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于炭火上進行烘烤,撒上調料、醬汁即成為烤面筋??久娼钪皇敲娣奂由厢u汁烤制沒有肉,但有著肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣,因而成為人們喜愛的美味佳肴。據明代黃正一《食物紺珠》(1592)記載,面筋傳為南朝梁武帝所創制。

          營養價值

          1、面筋性涼、味甘;

          2、有和中益氣,解熱,止煩渴的功效。

          3、《食鑒本草》:寬中,益氣?!侗静菥V目》:解熱和中,勞熱人宜煮食之?!峨S息居飲食譜》:解熱,止渴,消煩。

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