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        餐飲培訓
        南京熟食鹵菜配方技術培訓
        來源:新食紀餐飲 時間:2020-01-14 14:04:45        瀏覽:3581
          南京熟食鹵菜配方技術培訓!鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國普遍,多以紅鹵為主,味道也是好的。川味鹵菜自形成之日起,便

          南京熟食鹵菜配方技術培訓!鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國普遍,多以紅鹵為主,味道也是好的。 川味鹵菜自形成之日起,便被廣大群眾所認可,由于鹵菜具備的其他烹制法所達不到的優勢而歷經千年,經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制(加熱)與調味二者于一身,由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握,所以子產生便得到很多朋友的熱情追捧,特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點十分明顯。鹵菜適用于餐館、排檔、菜市場。

        南京熟食鹵菜配方技術培訓

          鹵菜學習內容:

          1、制作鹵水的調料及香料認識;

          2、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量;

          3、糖色的制作;

          4、香料的使用及鹵水的存放。

          隨著現在越來越快的生活節奏,好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜,鹵菜口味眾多,全國各地都很受歡迎,所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。

          培訓時間:

          不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

        技術支持:

        1、專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案

        2、切實的指導店面招牌的設計

        3、全面的指導個性化菜單設計

        4、終身免費技術升級,強大的學員信息數據管理技術支持

        南京熟食鹵菜配方技術培訓

          以上就是關于熟食鹵菜培訓的內容,想要學習正宗的各種餐飲技術,歡迎來南京新食紀餐飲培訓中心,我們有專業的烹飪老師,一對一教學,包教包會,學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來,我們提供學前免費品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學習。

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        機構名稱: 合肥新食紀餐飲技術咨詢有限公司
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